Инозинат натрия: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Admin (обсуждение | вклад) |
(нет различий)
|
Текущая версия на 15:47, 5 августа 2011
Инозинат натрия — натриевая соль инозиновой кислоты, пищевая добавка E631, используемая в чипсах, продуктах быстрого приготовления, приправах. Усилитель вкуса, применяется только вместе с глутаматом натрия в связи с относительно высокой стоимостью.
В России разрешен только двузамещенный инозинат натрия. Не рекомендуется детям.
Существуют мнения о причастности инозината натрия к синдрому китайского ресторана.