Крахмал из арроурута
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Крахмал арроурута получают из клубней тропического растения Maranata arundinacea. Очень мелкий белый порошок с загустением, похожим на кукурузный крахмал. Порошок арроуроута имеет нейтральный вкус и сохраняет прозрачность соусов.
В кулинарии
Перед добавлением 2 частей воды комнатной температуры на 1 часть порошка аррорута в горячую жидкость необходимо приготовить суспензию. Не разогревайте соусы, приготовленные из аррорута. Отличный вариант для беззерновой и безглютеновой диеты, очень популярный всего 30, а также Палео образ жизни.